Articoli scientifici

22 Aprile 2018

Erbe aromatiche e spezie

Le erbe aromatiche e le spezie sono sostanze di origine vegetale che possiedono aromi caratteristici e per questo vengono utilizzate nelle...
22 Aprile 2018

I dolci in dietetica

La parola “Dolce” viene comunemente utilizzata sia per definire uno dei quattro sapori fondamentali, sia per indicare la portata finale di un pasto o...
22 Aprile 2018

I fermenti lattici

Cosa sono I fermenti lattici? Sono dei batteri che svolgono un’azione enzimatica trasformando uno zucchero, che utilizzano per nutrirsi...
22 Aprile 2018

L’aloe

L’Aloe barbadensis Miller o più comunemente Aloe Vera è una pianta appartenente alla famiglia delle Aloacee e deriva il nome dalle Isole Barbados dove...