Articoli scientifici

22 Aprile 2018

I dolci in dietetica

La parola “Dolce” viene comunemente utilizzata sia per definire uno dei quattro sapori fondamentali, sia per indicare la portata finale di un pasto o...
22 Aprile 2018

I fermenti lattici

Cosa sono I fermenti lattici? Sono dei batteri che svolgono un’azione enzimatica trasformando uno zucchero, che utilizzano per nutrirsi...
22 Aprile 2018

L’aloe

L’Aloe barbadensis Miller o più comunemente Aloe Vera è una pianta appartenente alla famiglia delle Aloacee e deriva il nome dalle Isole Barbados dove...
22 Aprile 2018

Pesce crudo

Negli ultimi anni la cultura Giapponese si sta diffondendo ampiamente in Italia ed il consumo del pesce crudo, sta prendendo sempre più piede nella...