Occhio alla bufala!!

Una delle più recenti bufale sulla dietetica è quella secondo cui per dimagrire bisogna saltare i pasti e addirittura digiunare in modo intermittente. La posizione a riguardo dell’Istituto Superiore di Sanità è chiara: sul suo sito istituzionale viene affermato che “saltare i pasti per dimagrire è un metodo che non funziona e non fa bene alla salute”. Noi aggiungiamo che anche la semplice carenza nutrizionale, in particolare quella di carboidrati, rende difficoltoso il processo di dimagrimento, ma soprattutto rende impossibile la stabilizzazione del peso nel tempo.

Un vasto approfondimento è stato condotto dal reparto scientifico della Progeo. Il direttore scientifico, il Dr Maurizio Marozzi, nel suo libro “I Nuovi Orizzonti della Dietetica” spiega i risultati di questa importante ricerca, mettendo quindi a punto il “metodo gemellare” e descrivendo quelle che sono le carenze nutrizionali che favoriscono l’instaurarsi del sovrappeso e dell’obesità. Nel libro viene illustrato il metodo con cui mettere riparo a questo tipo di problematiche.