L’arancia

L’arancia, frutto ben noto per le sue caratteristiche nutrizionali, andrebbe assunta preferibilmente intera piuttosto che spremuta.

Infatti, nel procedimento di spremitura, anche se viene conservato il patrimonio vitaminico-minerale, si perde gran parte della fibra, in particolare la pectina.

Questo è importante soprattutto per chi segue una dieta in quanto la fibra tra i vari benefici ha quello di modulare l’assorbimento degli zuccheri.