ARTICOLI SCIENTIFICI

Breath test al lattosio: un test attendibile

Il breath test all’idrogeno rappresenta una metodica consolidata, semplice e non invasiva per la valutazione del malassorbimento del lattosio e, quando associato alla rilevazione dei sintomi, […]

Frutta a fine pasto: tra mito e realtà

Tra le convinzioni alimentari più radicate c’è quella secondo cui la frutta, se consumata a conclusione del pasto, rimarrebbe nello stomaco più a lungo degli altri […]

Perché i peperoni possono risultare difficili da digerire?

I peperoni (Capsicum annuum) sono ortaggi generalmente ben tollerati, ma una quota non trascurabile di persone riferisce, dopo il loro consumo, disturbi quali senso di pesantezza […]
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Crampi muscolari: prima del potassio, cerchiamo la causa

Quante volte, di fronte a un crampo notturno al polpaccio, la prima spiegazione proposta è: “manca il potassio”? L’associazione è ormai entrata nel linguaggio comune e […]

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