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Il Tuo Viaggio nell’Universo Scientifico Progeo

Per molto tempo, nell’immaginario collettivo, seguire un piano alimentare finalizzato al dimagrimento ha significato soprattutto ridurre le quantità, rinunciare agli alimenti graditi e sopportare la fame. […]

Il tè nero, dall’infuso ambrato e dal gusto generalmente più deciso, è un simbolo della tradizione britannica, ma ha origine in Cina. Il tè verde, caratterizzato […]

Dalla fermentazione del latte alla digestione del lattosio: una trasformazione microbica che merita attenzione anche nella pratica nutrizionale. All’inizio del Novecento, Ilya Metchnikoff ipotizzò che il […]