Articoli scientifici

22 Aprile 2018
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Nutrizione vegetariana – Parte II

Principali caratteristiche della nutrizione vegetariana.
22 Aprile 2018
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Nutrizione vegetariana – Parte I

Descrizione delle origini della nutrizione vegetariana e classificazione.
22 Aprile 2018
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Conservazione per surgelamento

Il surgelamento o surgelazione rappresenta la tecnica di conservazione che da migliori garanzie nel rispettare le caratteristiche fisiche, chimiche e...
22 Aprile 2018
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Il forno a microonde

Lo stile di vita odierno impone a volte delle limitazioni nei tempi dedicati alla preparazione dei cibi e in particolare alla cottura; in una...